-
Ascorbato de sodio CAS: 134-03-2 Fabricante e provedor
O ascorbato de sodio é a sal sódica do ácido ascórbico (coñecido comunmente como vitamina C), cuxo uso está aprobado como aditivo alimentario en moitos países. O ascorbato de sodio está composto por unha combinación de sodio e vitamina C, que adoitan servir como antioxidante e regulador de acidez na fabricación de produtos farmacéuticos e na industria alimentaria. Nesta mestura, o sodio actúa como un tampón, creando un suplemento menos ácido que os feitos completamente de vitamina C. Pode ser máis doado de tolerar se o sistema dixestivo é sensible ao ácido. Como suplemento de vitamina C, proporciona sodio e vitamina C para o corpo humano, o que é eficaz para previr ou tratar a deficiencia de vitamina C. Ademais, os estudos demostraron que tomar ascorbato de sodio é útil na prevención e o tratamento do cancro.
-
Etilmaltol CAS:4940-11-8 Fabricante e provedor
O etilmaltol é un axente aromatizante que se presenta como un po branco cristalino. Ten un cheiro único e un sabor doce que semella á froita. O punto de fusión é de 90 °C. É pouco soluble en auga e propilenglicol e soluble en alcohol e cloroformo. Obtense por síntese química. O etilmaltol é un homólogo sintético do maltol, que se atopa a miúdo como potenciador do sabor e contribúe á fragrancia de produtos comerciais como cereais, pans, bebidas de malta, café, soia e leite con chocolate.
-
Ácido eritrórico CAS: 89-65-6 Fabricante e provedor
O ácido eritórbico utilízase como aditivo alimentario como axente antimicrobiano e antioxidante. O ácido eritórbico é un estereoisómero do ácido L-ascórbico e utilízase como antioxidante en alimentos e formulacións farmacéuticas orais. Ten aproximadamente o 5 % da actividade de vitamina C do ácido L-ascórbico.
-
Ácido guanílico CAS: 85-32-5 Fabricante e provedor
O ácido guanílico úsase a miúdo para mellorar o sabor umami dos alimentos. Na industria alimentaria, utilízase principalmente como aditivo alimentario en forma de sal sódico. Úsase como materia prima para condimentos, salsa de soia e glutamato monosódico. Normalmente úsase xunto co glutamato para mellorar o sabor dos alimentos.
-
Eritorbato de sodio CAS: 6381-77-7 Fabricante e provedor
O eritorbato sódico e o eritorbato D-sódico (tamén coñecido como ácido D-isoascórbico, fórmula química C6H8O6) utilízanse principalmente como antioxidantes alimentarios, amplamente utilizados en alimentos cárnicos, alimentos para peixes, cervexa, zume de froitas, zume de froitas cristalizado, froitas e verduras enlatadas, pastelaría, produtos lácteos, marmeladas, viño, escabeches, aceite e outras industrias de procesamento. O isovc sódico utilízase amplamente en produtos cárnicos. Como axente nitrito para a cor do cabelo e axente nitrito para a cor do cabelo da carne, o isovc sódico ten un evidente efecto de protección da cor. Unha cantidade axeitada de nitrito pode inhibir o crecemento e a reprodución das bacterias da toxina botulínica e desempeñar un papel na conservación. O isovc sódico é indispensable na produción de salchichas de xamón, produtos cárnicos enlatados, salchichas, carne con salsa de soia e outros produtos cárnicos.
-
Astaxantina CAS:472-61-7 Fabricante e provedor
A astaxantina é unha carotenona que consiste en beta,beta-caroteno-4,4′-diona que leva dous substituíntes hidroxi nas posicións 3 e 3′ (o diastereómero 3S,3′S). Un pigmento carotenoide que se atopa principalmente en animais (crustáceos, equinodermos), pero tamén nas plantas. Pode presentarse libre (como pigmento vermello), como éster ou como cromoproteína azul, marrón ou verde. Ten unha función como anticoagulante, antioxidante, colorante alimentario, metabolito vexetal e metabolito animal. É unha carotenona e un carotenol. Deriva dun hidruro dun beta-caroteno.
-
Gardenia Amarela CAS:94238-00-3 Fabricante e provedor
A crocina-1 é un diéster que é a crocetina no que ambos os grupos carboxi se converteron nos seus ésteres xentiobiosílicos. É un dos pigmentos amarelo-vermello solubles en auga do azafrán e utilízase como especia para aromatizar e colorear alimentos. Teña en conta que na India, o termo "crocina" tamén é usado por GlaxoSmithKline como nome comercial para o paracetamol. Ten unha función como antioxidante, colorante alimentario, metabolito vexetal e colorante histolóxico. É un diéster, un derivado de disacárido e un diterpenoide. Está funcionalmente relacionado cunha beta-D-xentiobiosílica crocetina e unha xentiobiosa.
-
Etoxiquina CAS:91-53-2 Fabricante e provedor
A etoxiquina úsase como antioxidante na alimentación animal e causou dermatite de contacto nun traballador dunha fábrica de pensos. A etoxiquina é unha quinolina que é 1,2-dihidroquinolina e leva tres substituíntes metilo nas posicións 2, 2 e 4, así como un substituínte etoxi na posición 6. Ten unha función como herbicida, activador da UDP-glucuronosiltransferase, axente neuroprotector, inhibidor de Hsp90, xenotoxina, antioxidante alimentario, xeroprotector e agroquímico antifúnxico. É un membro das quinolinas e un éter aromático.
-
Metabisulfito de sodio CAS: 7631-90-5 Fabricante e provedor
O hidroxenosulfito de sodio é unha sal de sodio inorgánica que ten o hidroxenosulfito como contraión. Ten un papel como mutáxeno e alérxeno. É unha sal de sodio inorgánica e unha sal sulfito. Contén un hidroxenosulfito.
-
Betacaroteno CAS: 7235-40-7 Fabricante e provedor
BO eta-caroteno está amplamente distribuído tanto nos reinos vexetal como animal e é a provitamina A máis importante. Nas plantas, case sempre se atopa coa clorofila. O beta-caroteno é un antioxidante e é un dos carotenoides máis importantes e unha fonte de vitamina A. Está presente en abundancia en froitas e verduras, e tamén se usa como suplemento alimenticio e colorante.
-
Xelatina CAS:9000-70-8 Fabricante e provedor
A xelatina non se produce na natureza como tal, senón que se obtén por hidrólise do coláxeno, o principal compoñente proteico dos tecidos conxuntivos do corpo animal. A extracción de xelatina para o seu uso como cola mediante a cocción de peles remóntase aos primeiros rexistros da historia do home e aparece na literatura sobre estes artigos ata a actualidade.
-
Ácido gálico CAS: 149-91-7 Fabricante e provedor
O ácido gálico é un ácido trihidroxibenzoico no que os grupos hidroxi están nas posicións 3, 4 e 5. Ten unha función como astrinxente, inhibidor da ciclooxixenase 2, metabolito vexetal, antioxidante, axente antineoplásico, metabolito xenobiótico humano, inhibidor da EC 1.13.11.33 (araquidonato 15-lipoxixenase), indutor da apoptose e xeroprotector. É un ácido conxugado dun galato.
