-
Proteína de soia illada (ISP) CAS: 9010-10-0 Fabricante e provedor
O illado de proteína de soia é un aditivo dietético que inclúe unha certa cantidade de carbohidratos, azucres asociados e fibra. Procésase exactamente do mesmo xeito, pero elimínase todo, agás a proteína. Todos os carbohidratos e a fibra extráense de grans xa desgraxados. Isto deixa un resultado final totalmente proteico que é máis "puro" que o seu homólogo.
-
Goma xantana CAS: 11138-66-2 Fabricante e provedor
A goma xantana é un polisacárido de cadea longa que se fabrica mesturando azucres fermentados (glicosa, manosa e ácido glucurónico) cun certo tipo de bacterias. Úsase principalmente para espesar e estabilizar emulsións, espumas e suspensións. A goma xantana úsase amplamente como aditivo alimentario para controlar as propiedades reolóxicas dunha ampla gama de produtos alimenticios. Na fabricación, a goma xantana utilízase como axente espesante e estabilizador en pastas de dentes e medicamentos. Úsase para fabricar medicamentos para reducir o azucre no sangue e o colesterol total en persoas con diabetes. Úsase como laxante. A goma xantana úsase ás veces como substituto da saliva en persoas con boca seca (síndrome de Sjögren).
-
Celulosa microcristalina CAS: 9004-34-6 Fabricante e provedor
A celulosa microcristalina é unha celulosa purificada e parcialmente despolimerizada que se presenta como un po cristalino branco, inodoro e insípido composto por partículas porosas. Está dispoñible comercialmente en diferentes tamaños de partícula e graos de humidade que teñen diferentes propiedades e aplicacións.
-
Pectina CAS:9000-69-5 Fabricante e provedor
A pectina é un polisacárido rico en ácido galacturónico e posúe unha estrutura e función complexas. É un poliurónido de alto peso molecular. Está relacionado coa familia dos carbohidratos e está presente en froitas e bagas.PA ectina úsase como axente espesante en preparacións cosméticas dadas as súas propiedades xelificantes. É calmante e lixeiramente ácida e extráese das mazás ou da parte interior da casca dos cítricos.
-
Éster de ácido graxo de poliglicerol (PGFE) CAS: 67784-82-1 Fabricante e provedor
O éster poliglicerílico de ácido graxo (PGFE) é o nome xeral dunha serie de produtos, tamén coñecidos como éster de poliglicerina (PGFE), éster de ácido mono-poligraxo de poliglicerol, éster de poliglicerina de ácido graxo, caracterizados por grupos hidroxilo máis hidrófilos.
-
Alxinato de propilenglicol (PGA) CAS: 9005-37-2 Fabricante e provedor
O alxinato de propilenglicol é practicamente inodoro e insípido. O éster de propilenglicol do ácido alxínico varía en composición segundo o seu grao de esterificación e as porcentaxes de grupos carboxilo libres e neutralizados na molécula.
-
Alxinato de sodio CAS: 9005-38-3 Fabricante e provedor
O alxinato de sodio é a forma sódica do alxinato. O alxinato é un polisacárido aniónico lineal que consta de dúas formas de residuos de ácido hexurónico con enlaces 1,4, residuos de β-d-manuronopiranosilo (M) e α-l-guluronopiranosilo (G). Pode organizarse en forma de bloques de residuos M repetidos (bloques MM), bloques de residuos G repetidos (bloques GG) e bloques de residuos M e G mesturados (bloques MG). O alxinato dispoñible comercialmente actualmente provén das algas. O alxinato ten amplas aplicacións. Por exemplo, un dos seus papeis máis importantes é o seu uso como material para apósitos para o tratamento de feridas agudas ou crónicas. O uso da reticulación de alxinato para fabricar hidroxeles para a encapsulación celular tamén é bastante valioso. A aparición recente de varios tipos dos seus derivados ampliou aínda máis a súa aplicación.
-
Clorofilina de cobre e sodio CAS: 28302-36-5 Fabricante e provedor
A clorofilina sódica e cúprica (SCC) é unha mestura soluble en auga e de cor verde brillante derivada da clorofila natural que ten propiedades antimutaxénicas e antioxidantes potenciais. Este composto utilízase como colorante e suplemento alimentario. A SCC de grao comercial prepárase a partir dunha reacción entre un extracto de clorofila bruta e hidróxido de sodio metanólico, seguida da substitución do átomo de magnesio central por un metal pesado.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Fabricante e provedor
O Span 60 é un monoéster de sorbitán que se usa como deterxente non iónico. O monoestearato de sorbitán é un éster de ácido graxo. O monoestearato de sorbitán ten un cheiro e sabor suaves. É unha mestura de ésteres parciais de ácido esteárico e palmítico de sorbitol e os seus mono e dianhídridos.
-
Etilmaltol CAS:4940-11-8 Fabricante e provedor
O etilmaltol é un axente aromatizante que se presenta como un po branco cristalino. Ten un cheiro único e un sabor doce que semella á froita. O punto de fusión é de 90 °C. É pouco soluble en auga e propilenglicol e soluble en alcohol e cloroformo. Obtense por síntese química. O etilmaltol é un homólogo sintético do maltol, que se atopa a miúdo como potenciador do sabor e contribúe á fragrancia de produtos comerciais como cereais, pans, bebidas de malta, café, soia e leite con chocolate.
-
Ácido eritrórico CAS: 89-65-6 Fabricante e provedor
O ácido eritórbico utilízase como aditivo alimentario como axente antimicrobiano e antioxidante. O ácido eritórbico é un estereoisómero do ácido L-ascórbico e utilízase como antioxidante en alimentos e formulacións farmacéuticas orais. Ten aproximadamente o 5 % da actividade de vitamina C do ácido L-ascórbico.
-
Ácido guanílico CAS: 85-32-5 Fabricante e provedor
O ácido guanílico úsase a miúdo para mellorar o sabor umami dos alimentos. Na industria alimentaria, utilízase principalmente como aditivo alimentario en forma de sal sódico. Úsase como materia prima para condimentos, salsa de soia e glutamato monosódico. Normalmente úsase xunto co glutamato para mellorar o sabor dos alimentos.
