Lactato de sodio CAS: 312-85-6

Na industria alimentaria, o lactato de sodio emprégase como potenciador do sabor, humectante e axente antimicrobiano, especialmente en carnes procesadas, produtos de panadería e produtos lácteos. Axuda a prolongar a vida útil, mellorar a textura e potenciar a calidade xeral dos produtos alimenticios. Ademais, o lactato de sodio utilízase nas industrias cosmética e de coidado persoal polas súas propiedades hidratantes e como axustador do pH en formulacións para o coidado da pel. Por outra banda, ten aplicacións no sector farmacéutico, onde se usa como axente tamponador e na produción de medicamentos orais e tópicos. En xeral, o lactato de sodio é un composto versátil con diversas aplicacións, que contribúe á conservación, calidade e funcionalidade de varios produtos de consumo.