Ciclamato de sodio CAS: 139-05-9

O ciclamato de sodio é termoestable, o que o fai axeitado para o seu uso en produtos de panadería, sobremesas e outros alimentos procesados. Tamén se utiliza na industria farmacéutica para enmascarar o sabor amargo de certos medicamentos. Non obstante, o seu uso foi restrinxido ou prohibido nalgúns países debido a problemas de seguridade, xa que anteriormente se relacionaba con posibles riscos para a saúde. Non obstante, nas rexións onde está aprobado o seu uso, o ciclamato de sodio segue a ser un axente edulcorante popular nunha ampla gama de produtos de consumo.