Ciclamato de sodio CAS: 139-05-9 Fabricante e provedor

O ciclamato de sodio é un edulcorante artificial 30 veces maior que a sacarosa. Úsase amplamente en escabeches, salsas de condimentos, bolos, galletas, pan, xeados, produtos conxelados, xeados de xeado, bebidas, etc., cunha cantidade máxima de 0,65 g/kg. En segundo lugar, úsase en doces, cunha cantidade máxima de 1,0 g/kg. En terceiro lugar, úsase en pel de laranxa, ameixa en conserva, madroño seco, etc., cunha maior cantidade de 8,0 g/kg. Tamén se usa na industria cosmética e farmacéutica. O ciclamato de sodio úsase como un axente edulcorante intenso en formulacións farmacéuticas, alimentos, bebidas e edulcorantes de mesa. En solución diluída, ata aproximadamente o 0,17 % p/v, o poder edulcorante é aproximadamente 30 veces maior que o da sacarosa. Non obstante, a concentracións máis altas este redúcese e a unha concentración do 0,5 % p/va faise perceptible un sabor amargo. O ciclamato de sodio mellora os sistemas de sabor e pódese usar para enmascarar algunhas características de sabor desagradables. Na maioría das aplicacións, o ciclamato de sodio úsase en combinación coa sacarina, a miúdo nunha proporción de 10:1.