Ácido málico CAS: 6915-15-7 Fabricante e provedor

O ácido málico é o terceiro alfahidroxiácido máis pequeno en termos de tamaño molecular. Aínda que se usa en numerosos produtos cosméticos, especialmente aqueles que indican un contido de "ácido de froitas" e que xeralmente están deseñados para o antienvellecemento, a diferenza dos ácidos glicólico e láctico, os seus beneficios para a pel non foron estudados exhaustivamente. Algúns formuladores consideran que é difícil de traballar, especialmente en comparación con outros AHA, e pode ser algo irritante. Raramente se usa como o único AHA nun produto. Atópase de forma natural nas mazás. O ácido málico é un ácido dicarboxílico e un importante metabolito regulador. Foi implicado no proceso de maduración da froita. O ácido málico é importante para o metabolismo do amidón; un baixo contido de ácido málico resulta na acumulación transitoria de amidón. O metabolismo do malato mitocondrial modula a actividade da pirofosforilase da ADP-glicosa e o estado redox dos plastidios.