Carboximetilcelulosa CAS: 9004-32-4

Úsase habitualmente como axente espesante, estabilizador e emulsionante en produtos alimenticios, farmacéuticos e artigos de coidado persoal. Na produción de alimentos, a CMC axuda a mellorar a textura, a estabilidade e a vida útil de produtos como xeados, produtos de panadería e salsas. Nos produtos farmacéuticos, úsase na formulación de comprimidos, suspensións e ungüentos. Ademais, a CMC atópase nunha ampla gama de produtos de coidado persoal, incluíndo pasta de dentes, locións e cosméticos, onde funciona como espesante, aglutinante e retenedor de humidade. A súa capacidade para modificar a viscosidade e as propiedades de fluxo de diversas substancias convértea nun ingrediente valioso en numerosas aplicacións. A investigación en curso continúa explorando os seus posibles usos e beneficios en diferentes campos.