Gluconato de magnesio CAS: 3632-91-5 Fabricante e provedor

O magnesio é esencial para a produción e transferencia de enerxía, para a síntese de proteínas, graxas e ácidos nucleicos, para a contractilidade muscular e a excitabilidade nerviosa, e para a actividade de numerosos sistemas encimáticos. O ácido glucónico prodúcese a partir da oxidación da glicosa e atópase de forma natural na froita, no mel e no viño. Cando se usa como aditivo alimentario, axuda a regular a acidez. É un forte axente quelante, que quela os anións de calcio, ferro, aluminio, cobre e outros metais pesados.