Ácido láctico CAS: 50-21-5

Na industria alimentaria, o ácido láctico serve como conservante natural e potenciador do sabor nunha ampla gama de produtos, incluídos alimentos fermentados como iogur, queixo, escabeches e chucrut. Tamén contribúe ao sabor acedo e actúa como regulador do pH en moitas formulacións de alimentos e bebidas. Ademais, o ácido láctico utilízase no procesamento da carne para mellorar a seguridade alimentaria e prolongar a vida útil. Nas industrias farmacéutica e cosmética, o ácido láctico utilízase en produtos para o coidado da pel polas súas propiedades exfoliantes e hidratantes. Pode axudar a mellorar a textura da pel, promover a renovación celular e manter a barreira de humidade natural da pel. O ácido láctico tamén se emprega en produtos de coidado bucal polos seus efectos antimicrobianos e de equilibrio do pH. Ademais, o ácido láctico atopa aplicacións na agricultura, onde se usa para regular o pH do solo, mellorar a dispoñibilidade de nutrientes e promover o crecemento das plantas. A súa biodegradabilidade e natureza respectuosa co medio ambiente convérteno nunha opción preferida para as prácticas agrícolas. En xeral, as propiedades multifuncionais do ácido láctico contribúen ao seu uso xeneralizado en diversos sectores, proporcionando beneficios como unha mellor calidade do produto, unha vida útil prolongada e un mellor rendemento en diversas aplicacións.