CE 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Prezo do fabricante

EC 3.2.1.31 refírese ao encima amilase, concretamente á alfa-amilase. A alfa-amilase cataliza a hidrólise do amidón e do glicóxeno en oligosacáridos máis pequenos. Este encima atópase amplamente en varios organismos, incluídos os humanos, e desempeña un papel crucial na dixestión. No corpo humano, a alfa-amilase é segregada polas glándulas salivares e o páncreas. Inicia a descomposición dos carbohidratos complexos en formas máis simples, principalmente na boca e no intestino delgado. Esta dixestión encimática é un paso esencial na conversión dos carbohidratos en glicosa, que pode ser absorbida e utilizada como fonte de enerxía polas células. Fóra do corpo, a alfa-amilase úsase amplamente en diversas industrias, incluídas as de alimentos e bebidas, onde se utiliza para a licuefacción do amidón durante a produción de produtos como pan, cervexa e etanol. A capacidade do encima para descompoñer o amidón en compoñentes máis pequenos e solubles facilita a manipulación, o procesamento e a transformación de materias primas a base de amidón en produtos finais desexables. Tamén se emprega na industria téxtil para o desencolado de tecidos, en deterxentes para a roupa para eliminar manchas e na produción de diversos produtos a base de amidón, como papel e adhesivos.

Encargar ou solicitar orzamento

Detalle do produto

Etiquetas do produto

Aplicación e efecto

O EC 3.2.1.31 refírese ao encima alfa-glucosidase, tamén coñecido como maltase. É o responsable de descompoñer os carbohidratos complexos, como a maltosa e a maltotriosa, en moléculas de glicosa. Este encima desempeña un papel crucial na dixestión e metabolismo dos carbohidratos. No corpo humano, a alfa-glucosidase atópase principalmente no intestino delgado, onde completa a descomposición dos azucres complexos nas súas unidades individuais de glicosa, o que permite a súa absorción na corrente sanguínea. Esta actividade encimática é esencial para que as persoas dixeran e utilicen correctamente os carbohidratos como fonte de enerxía. Desde o punto de vista da aplicación, os inhibidores da alfa-glucosidase úsanse habitualmente no tratamento da diabetes tipo 2. Ao bloquear a actividade da alfa-glucosidase, estes inhibidores ralentizan a dixestión dos carbohidratos da dieta, o que leva a unha liberación gradual de glicosa na corrente sanguínea. Isto axuda a regular os niveis de azucre no sangue e reduce o pico posprandial de glicosa que pode ocorrer despois das comidas. Ademais das súas aplicacións médicas, a alfa-glucosidase tamén se utiliza na industria alimentaria e de bebidas. Emprégase na produción de xaropes, edulcorantes e outros produtos a base de carbohidratos. A capacidade do encima para descompoñer azucres complexos en glicosa ou outros sacáridos máis simples utilízase para mellorar a textura, o sabor e a dixestibilidade destes produtos alimenticios.

Embalaxe do produto:

Información adicional:

Composición	NA
Ensaio	99%
Aparencia	Po branco
Nº CAS	9001-45-0
Embalaxe	Pequeno e voluminoso
Vida útil	2 anos
Almacenamento	Gardar nun lugar fresco e seco
Certificación	ISO.