Citrato de calcio CAS: 813-94-5 Fabricante e provedor

O citrato de calcio úsase como suplemento de calcio e pode empregarse para tratar afeccións causadas por niveis baixos de calcio, como a perda ósea (osteoporose), os ósos débiles (osteomalacia/raquitismo), a diminución da actividade da glándula paratiroide (hipoparatiroidismo) e certas enfermidades musculares (tetania latente). O citrato de calcio pode ser quimiopreventivo para o colon e outros cancros. O citrato de calcio úsase como ingrediente en suplementos dietéticos e como nutriente, secuestrante, tampón, antioxidante, axente reafirmante, regulador de acidez (en marmeladas e xeleas, refrescos e viños), como axente levedante e sal emulsionante. Tamén se emprega para mellorar as propiedades de cocción das fariñas e como estabilizador. O citrato de calcio é o sal de calcio do ácido cítrico. Úsase habitualmente como aditivo alimentario, xeralmente como conservante, pero ás veces para dar sabor. Neste sentido, é similar ao citrato de sodio. O citrato de calcio tamén se emprega como suavizante de auga porque os ións de citrato poden quelar ións metálicos non desexados. O citrato de calcio tamén se atopa nalgúns suplementos dietéticos de calcio.