Tripolifosfato de sodio CAS: 7758-29-4

Como aditivo alimentario, utilízase para mellorar a textura e a retención de humidade das carnes e mariscos procesados. Na industria dos deterxentes, o STPP utilízase como suavizante de auga e para axudar a suspender as partículas de terra, evitando que se redepositen nas superficies durante o ciclo de lavado. Ademais, atopa aplicación na produción de cerámica, como axente dispersante na perforación petrolífera e como retardante de chama na industria téxtil. A súa capacidade para secuestrar ións metálicos faino valioso no tratamento de augas e como inhibidor de incrustacións en varios procesos industriais. As propiedades versátiles do tripolifosfato de sodio convérteno nun ingrediente valioso nunha ampla gama de produtos e procesos.