Ácido L-láctico sódico CAS: 867-56-1

O L-lactato de sodio, ou ácido L-láctico sódico, úsase amplamente na industria alimentaria e de bebidas como conservante e potenciador do sabor. Adoita engadirse a produtos cárnicos e de aves para prolongar a súa vida útil e mellorar o sabor. Nos produtos de panadería, actúa como conservante e axuda a regular os niveis de pH. Ademais, utilízase en varios produtos lácteos, salsas e aderezos polas súas propiedades conservantes e potenciadoras do sabor. O L-lactato de sodio tamén se emprega na industria cosmética e de coidado persoal como humectante e axente hidratante en produtos para o coidado da pel e do cabelo. A súa capacidade para atraer e reter a humidade convérteo nun ingrediente valioso en locións, cremas e champús. Ademais, serve como axustador do pH en formulacións cosméticas, axudando a manter a acidez ou alcalinidade desexada do produto. En xeral, o L-lactato de sodio desempeña un papel fundamental nas industrias alimentaria e de bebidas, cosmética e de coidado persoal, contribuíndo á conservación, mellora do sabor e propiedades hidratantes dunha ampla gama de produtos.