L-ascorbato de sodio CAS: 134-03-2

O L-ascorbato sódico é unha forma de vitamina C que ten varios efectos e aplicacións. Úsase habitualmente como suplemento dietético para previr ou tratar a deficiencia de vitamina C. O L-ascorbato sódico tamén é coñecido polas súas propiedades antioxidantes, que poden axudar a protexer as células dos danos e favorecer a saúde en xeral.

Ademais do seu papel como suplemento dietético, o L-ascorbato sódico úsase amplamente na industria alimentaria como conservante e antioxidante para evitar a deterioración dos alimentos e manter a calidade de diversos produtos alimenticios. Tamén se emprega no coidado da pel e nos cosméticos debido ás súas propiedades antioxidantes, que poden axudar a mellorar a saúde e o aspecto da pel.

Ademais, o L-ascorbato de sodio úsase ás veces en formulacións farmacéuticas e como axente redutor en varios procesos químicos e bioquímicos.