Glutamato de sodio CAS: 142-47-2 Fabricante e provedor

O glutamato de sodio é un aminoácido con acción acondicionadora da pel, enmascaradora de cheiros e acondicionadora do cabelo. O glutamato monosódico utilízase como aditivo alimentario, principalmente na cociña oriental, para mellorar e conferir un sabor a carne. O glutamato de sodio utilízase en formulacións farmacéuticas orais como tampón e potenciador do sabor. Por exemplo, utilízase co azucre para mellorar a palatabilidade dos medicamentos de sabor amargo e pode reducir o sabor metálico dos líquidos que conteñen ferro. Tamén se utilizou en inxeccións subcutáneas de vacinas vivas, como as vacinas vivas contra o sarampelo, as parotidite, a rubéola e a varicela-zóster (ProQuad). Non obstante, o uso máis estendido do glutamato monosódico é como potenciador do sabor en produtos alimenticios.