Galato de propilo CAS: 121-79-9 Fabricante e provedor

O galato de propilo é un antioxidante que é o n-propiléster do ácido 3,4,5-trihidroxibenzoico. Non se informou da presenza natural de galato de propilo. Prepárase comercialmente mediante a esterificación do ácido gálico con alcohol propílico seguida de destilación para eliminar o exceso de alcohol. O galato de propilo é un inhibidor coñecido da tirosinase, unha polifenol oxidase, que é un encima importante na biosíntese de pigmentos en varios organismos. Recentemente tamén se observou que potencia a biosíntese de lípidos do biodiésel en cultivos. O galato de propilo utilízase amplamente como antioxidante en cosméticos, perfumes, alimentos e produtos farmacéuticos desde que se describiu por primeira vez o seu uso para previr a autooxidación dos aceites en 1943. O galato de propilo é un antioxidante con propiedades conservantes.