Ácido glucónico CAS: 526-95-4 Fabricante e provedor

O ácido glucónico (tamén coñecido como gluconato) é un composto orgánico que se atopa amplamente na natureza e que se orixina a partir da oxidación da glicosa. Atópase de forma natural na froita, no mel e no viño. Tamén se pode empregar como aditivo alimentario para regular a acidez e como axente de limpeza en solucións alcalinas. O seu sal de calcio, o gluconato de calcio, pódese empregar para tratar queimaduras por ácido fluorhídrico e evitar a necrose dos tecidos profundos, así como para tratar a intoxicación por verapamil e a hipocalcemia en pacientes hospitalizados. Algúns sales de gluconato tamén se poden empregar para tratar a malaria (gluconato de quinidina) e a anemia (gluconato ferroso). En microbioloxía, o gluconato é unha fonte común de carbono que se pode suplementar ao medio para o crecemento celular.