-
3-metiltiopropionato de etilo CAS: 13327-56-5
O 3-metiltiopropionato de etilo é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C7H14O2S. Aparece como un líquido incoloro a amarelo pálido e caracterízase polo seu cheiro afroitado e doce que lembra ás froitas tropicais. A estrutura presenta un éster etílico unido a un grupo metiltio, o que contribúe ao seu perfil aromático distintivo. O 3-metiltiopropionato de etilo úsase principalmente nas industrias alimentaria e de fragrancias como axente aromatizante e composto aromático, mellorando a experiencia sensorial de varios produtos. Ademais, pode servir como intermediario na síntese orgánica, facilitando a produción doutros compostos que conteñen xofre. Son necesarias precaucións de manipulación debido ás posibles propiedades irritantes.
-
Trisulfuro de dialilo CAS: 2050-87-5
O trisulfuro de dialilo (DATS) é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C6H10S3. Aparece como un líquido incoloro a amarelo pálido e coñécese principalmente polo seu forte aroma semellante ao allo. O DATS deriva do aceite de allo e chamou a atención polos seus potenciais beneficios para a saúde, incluíndo propiedades antioxidantes, antimicrobianas e anticanceríxenas. En aplicacións culinarias, mellora o perfil de sabor dos pratos que conteñen allo. Ademais, utilízase en varios procesos industriais, especialmente na fabricación de caucho e plásticos. Aínda que xeralmente se recoñece como seguro nos alimentos, as formas concentradas deben manipularse con precaución.
-
Disulfuro de dialil CAS: 2179-57-9
O disulfuro de dialil (DADS) é un composto organosulfurado coa fórmula química C6H10S2. Aparece como un líquido incoloro ou amarelo pálido e é coñecido polo seu forte cheiro semellante ao allo. O DADS obtense principalmente do aceite de allo e foi estudado polos seus potenciais beneficios para a saúde, incluíndo propiedades antimicrobianas e anticanceríxenas. En aplicacións culinarias, contribúe ao sabor característico do allo. Ademais, o disulfuro de dialil utilízase en varios procesos industriais, incluída a produción de caucho e plásticos. Aínda que xeralmente se considera seguro en cantidades culinarias, as altas concentracións poden supoñer riscos para a saúde, o que require unha manipulación coidadosa.
-
Sulfuro de metilfurfurilo CAS: 1438-91-1
O sulfuro de metilfurfurilo (FMS) é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C6H8OS. É un líquido incoloro ou amarelo pálido que emite un cheiro distintivo e agradable, a miúdo asociado co café torrado ou os froitos secos. O FMS úsase principalmente como axente aromatizante e composto aromático na industria alimentaria, especialmente en produtos como o café e os produtos de panadería. Ademais, ten aplicacións na industria das fragrancias debido ao seu perfil de aroma único. Aínda que xeralmente se recoñece como seguro en pequenas cantidades, o consumo excesivo pode levar a efectos adversos, o que fai necesario un uso regulado en produtos alimenticios e cosméticos.
-
Disulfuro de metilfurfurilo CAS: 57500-00-2
O disulfuro de metilfurfurilo (MFDS) é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C6H8S2O. Aparece como un líquido incoloro ou amarelo pálido e posúe un aroma distintivo que lembra aos alimentos torrados ou torrados. O MFDS úsase principalmente como axente aromatizante na industria alimentaria, aportando sabores desexables a produtos como o café, os produtos de panadería e certas salsas. Ademais, ten aplicacións na industria das fragrancias debido ao seu perfil de aroma único. Aínda que xeralmente se considera seguro en baixas concentracións, é esencial unha manipulación coidadosa para evitar posibles efectos adversos por exposicións máis altas.
-
Disulfuro de propil 2-metil-3-furilo CAS:61197-09-9
O disulfuro de propil 2-metil-3-furilo (PMFDS) é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C10H12S2O2. Este composto aparece como un líquido incoloro ou amarelo pálido e é coñecido polo seu aroma distintivo, a miúdo descrito como saboroso con notas torradas. O PMFDS úsase principalmente na industria alimentaria como axente aromatizante, aportando sabores ricos a produtos como salsas, sopas e aperitivos. O seu aroma único tamén o fai valioso na industria das fragrancias. Aínda que normalmente se considera seguro en baixas concentracións, unha manipulación coidadosa é esencial para mitigar os posibles efectos adversos asociados a exposicións máis altas.
-
3-metiltiopropionato de etilo CAS: 13327-56-5
O 3-metiltiopropionato de etilo é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C7H14O2S. Aparece como un líquido incoloro a amarelo pálido e caracterízase polo seu cheiro afroitado e doce que lembra ás froitas tropicais. A estrutura presenta un éster etílico unido a un grupo metiltio, o que contribúe ao seu perfil aromático distintivo. O 3-metiltiopropionato de etilo úsase principalmente nas industrias alimentaria e de fragrancias como axente aromatizante e composto aromático, mellorando a experiencia sensorial de varios produtos. Ademais, pode servir como intermediario na síntese orgánica, facilitando a produción doutros compostos que conteñen xofre. Son necesarias precaucións de manipulación debido ás posibles propiedades irritantes.
-
Trisulfuro de dimetilo CAS: 3658-80-8
O trisulfuro de dimetilo (DMTS) é un composto incoloro e volátil coa fórmula química C2H6S3. Caracterízase principalmente polo seu forte cheiro semellante á cebola, o que o fai detectable mesmo en baixas concentracións. O DMTS atópase habitualmente en diversas fontes naturais, incluídos certos organismos mariños e como subproduto do metabolismo dos aminoácidos que conteñen xofre. Debido ao seu cheiro distintivo, utilízase na industria alimentaria como axente aromatizante. Ademais, ten aplicacións en estudos ambientais e estúdase polo seu papel no ciclo do xofre. A súa presenza pode indicar condicións ecolóxicas específicas.
-
3-Mercapto-2-butanona CAS:40789-98-8
A 3-mercapto-2-butanona, tamén coñecida como 3-mercapto-2-butanotiol, é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C4H8OS. Aparece como un líquido incoloro cun cheiro forte e desagradable que a miúdo lembra a col ou allo podres. Este composto contén un grupo tiol (-SH), que contribúe á súa reactividade e utilidade en diversas aplicacións químicas. A 3-mercapto-2-butanona úsase principalmente como elemento básico na síntese orgánica, especialmente para a produción de produtos farmacéuticos e agroquímicos. O seu cheiro distintivo tamén a fai útil como axente aromatizante en produtos alimenticios. Unha manipulación axeitada é esencial debido ao seu potente cheiro e ás súas posibles propiedades irritantes.
-
3-metil-2-butanotiol CAS: 2084-18-6
O 3-metil-2-butanotiol, tamén coñecido como isopropilmetilsulfhidrilo ou metanotiol, é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C5H12S. Este líquido incoloro ten un cheiro forte e acre que a miúdo se describe como semellante ao do allo ou á col podre. Úsase principalmente na industria alimentaria como axente aromatizante e tamén se pode atopar nalgunhas fontes naturais, como certas plantas e alimentos. Ademais das súas aplicacións culinarias, o 3-metil-2-butanotiol utilízase en procesos de síntese orgánica para producir outros compostos químicos. Unha manipulación axeitada é esencial debido ao seu forte cheiro e ás súas posibles propiedades irritantes.
-
3-(Metiltio)butanal CAS:16630-52-7
O 3-(metiltio)butanal é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C5H10OS. Este composto aparece como un líquido incoloro ou amarelo pálido, caracterizado por un cheiro forte e acre que se asemella á cebola ou ao allo cocidos. A presenza do grupo metiltio (-S-CH3) no terceiro carbono da cadea butanal contribúe ao seu aroma e reactividade únicos. O 3-(metiltio)butanal utilízase principalmente na industria alimentaria como axente aromatizante, mellorando as notas saborosas en varios produtos. Ademais, atopa aplicacións na síntese orgánica, onde serve como un elemento básico para producir outros compostos que conteñen xofre.
-
2-feniletanotiol CAS: 1618-26-4
O 2-feniletanotiol, tamén coñecido como fenetil mercaptano, é un composto organosulfurado coa fórmula molecular C8H10S. Este composto aparece como un líquido incoloro ou amarelo pálido e caracterízase polo seu cheiro forte e aromático, que lembra a flores e especias. Úsase principalmente na industria alimentaria como axente aromatizante debido ao seu agradable aroma, que realza o aroma de varios produtos. Ademais, o 2-feniletanotiol serve como un elemento básico na síntese orgánica, contribuíndo á produción de produtos farmacéuticos e outros produtos químicos. Debido ao seu intenso cheiro, os procedementos de manipulación axeitados son esenciais para garantir a seguridade durante o uso.
