D-Arabinose CAS:28697-53-2 Fabricante e provedor

A arabinosa úsase habitualmente na industria dos sabores para producir sabores cárnicos ou cociñados/asados. A arabinosa é un azucre monosacárido de 5 carbonos ou pentosa cun grupo aldehído que se fabrica a partir da hidrólise completa de polisacáridos non amiláceos que se atopan en vexetais como a fibra de millo. Coñécese como azucre pectínico. A arabinosa é doce, pero cun índice glicémico máis baixo, xa que é un azucre en forma L non dixerible e inhibe fortemente a sacarosa no intestino delgado. A L-arabinosa é unha pentosa natural cun sabor doce e está amplamente distribuída como compoñente de polisacáridos complexos non amiláceos nas paredes celulares das plantas e nas gomas vexetais. Como edulcorante substitutivo do azucre baixo en calorías, a dozura da L-arabinosa é aproximadamente a metade da da sacarosa. A L-arabinosa pode inhibir a absorción de sacarosa e despois inhibir o aumento do azucre no sangue. A L-arabinosa é un intermediario na industria dos sabores para producir sabores, e os derivados da L-arabinosa pódense usar no desenvolvemento de axentes antivirais como os nucleósidos.