A citrulina é o enantiómero L da citrulina.Ten un papel como inhibidor da EC 1.14.13.39 (óxido nítrico sintase), un axente protector, un nutracéutico, un micronutriente, un metabolito humano, un metabolito de Escherichia coli, un metabolito de Saccharomyces cerevisiae e un metabolito de rato.É un enantiómero dunha D-citrulina.É un tautómero dun zwitterion L-citrulina.