L-glutamato CAS:142-47-2 Fabricante Provedor

O L-glutamato, comunmente coñecido como glutamato monosódico, é un importante axente aromatizante que mellora o aroma.O glutamato de sodio úsase amplamente como axente de condimento alimentario, que se pode usar só ou en combinación con outros aminoácidos.Úsase nos alimentos e ten un efecto de mellora da fragrancia. O ácido glutámico está moi presente no corpo de animais e plantas, e é un compoñente nutricional natural nos alimentos.Despois do consumo, o 96% do ácido glutámico é absorbido no corpo, mentres que o osíxeno restante convértese quimicamente e se excreta na urina.Aínda que o ácido glutámico non é un aminoácido esencial para o corpo humano, sofre transferencia de aminoácidos co cetoácido no metabolismo do nitróxeno e pode sintetizar outros aminoácidos.